Immersion Œnologique
Le vin et l’éveil
des sens
Partez à la découverte de l’univers du vin lors d’un tourisme œnologique portant sur le marché au vin bio, les régions viticoles françaises, les caves à vins, les vins issus d’une AOC.
Les notions de saveurs et d’arômes
Les champs de vigne
Chaque champ de vigne possède ses arômes caractéristiques selon le cépage et les conditions géographiques.
L’extraction du vin
Vins rares ou vins anciens, la vinification confère au vin ses couleurs, ses arômes, ses tannins et ses différents goûts lors des dégustations.
Les caves à vins
Collectionneurs de vin et cavistes proposent plusieurs bouteilles de vin issues de différentes régions, vignobles français, millésimes.
Quels sont les plus beaux vignobles de France ?
Les vignobles français sont connus pour leurs vins aux goûts prononcés, agréables en bouche et leurs arômes légèrement marqués. Les meilleures bouteilles de vin proviennent des vignobles d’Alsace, de Dijon, Nantes, Avignon, Bordeaux, Bourgogne, Provence.
Vignobles alsaciens, nantais, bordelais
Vignobles bourguignons, provençaux
Vignobles du Rhône, du Languedoc
Caviste en ligne : quel site pour acheter du vin ?
Une bonne bouteille de vin peut désormais s’acheter en ligne. Les meilleurs sites dédiés à la vente du vin collectionnent des centaines de bouteilles en provenance des meilleurs vignobles du pays. Ils sélectionnent les vins rouges, vins blancs et vins rosés selon le millésime, le cépage, l’origine du vin et ses éléments caractéristiques. Ils s’y connaissent en matière de vins bios français et privilégient les vins ayant obtenu une AOC, un gage de confiance et de qualité. Spécialiste du vin français, V&B vous propose des bouteilles de vin de meilleure qualité de différentes origines. Vin blanc frais et croquant, vin rouge souple, vin rosé relevé ou encore vin jaune à bulles, il y a autant de saveurs à déguster avec les bonnes associations de mets et apéros.
Professionnel ? Amateur de Vin ? Retrouvez les meilleurs salons de vin
Les salons et événements autour du vin sont une occasion de découvrir la saveur des vins locaux et les spécificités des vins provenant d’Espagne ou d’autres pays. Profitez-en pour partir à la rencontre des experts du vin.
Salon des vins et de la gastronomie locale
Atelier autour du vin & tourisme œnologique
Matinée & salon des vignerons indépendants
Sélection de nos vins préférés
Biodynamique ?
Label biodynamique
Sans sulfites ajoutés ?
Sans produit chimique
Pétillants naturels ?
Vins bios à bulles
La vinification, les tendances en matière d’extraction
Selon les conditions de conservation, il existe plusieurs méthodes d’extraction de vin. Fermentation, remontage, pigeage ou délestage, le jus est récolté à haut débit pour conserver et développer ses arômes. Vient ensuite le décuvage avant l’étape de conservation des vins.
Familles d’arômes dans le Vin
Aromates & fines herbes
Des odeurs d’aromates, d’herbes fraîches, de végétaux particuliers.
Vin boisé ou floral
Des senteurs de sous-bois, de musc, fleurs de champs et de tisanes.
Gout fruité ou épicé
Des arômes de fruits exotiques, rouges, agrumes et épices orientales.
Vin Nature : tout savoir !
Le vin naturel s’obtient avec des cépages cultivés en agriculture biodynamique ou biologique, cueillis à la main. Sa vinification se passe sans usage de produits chimiques, de sulfites ou de conservateurs ajoutés pouvant changer ses caractéristiques. Le cycle de vigne et les conditions de conservation naturelle sont amplement respectés.